Fascynująca podróż dookoła świata

Pochodzenie herbaty

Pierwotną ojczyzną herbaty są Chiny. Według legendy herbatę uprawiano w południowo-zachodniej prowincji Yunnan już około 5000 lat temu. Faktem jest jednak, że podatek od herbaty pobierano w Chinach już w 221 roku p.n.e.

Określenia używane w Europie na opisanie tego napoju, takie jak tea, thé czy Tee, wywodzą się z chińskiego dialektu Min-Nan 茶 (wymawianego „tê"), ponieważ europejskie narody sprowadzały herbatę drogą morską z południowych Chin. Z kolei mandaryński termin chá jest źródłem rosyjskiego, arabskiego i tureckiego słowa czaj, ponieważ herbatę eksportowano drogą lądową przez północne Chiny do Turcji, Rosji i Persji.

Herbata uprawiana jest w strefie subtropikalnego klimatu monsunowego z gorącymi, wilgotnymi latami i stosunkowo suchymi, chłodnymi zimami. Występuje od południa Japonii i Korei aż po południowe Chiny i północno-wschodnie Indie. W kierunku południowym krzew herbaciany spotkać można także w Laosie, Mjanmie, Tajlandii i Wietnamie.

Herbata zielona i czarna produkowana jest głównie w Azji, ale także w Afryce, obu Amerykach, Australii, a nawet w Europie (choć jedynie w Turcji i na Azorach). Największymi krajami producentami herbaty są Chiny, Indie, Kenia, Sri Lanka i Turcja.

Herbata i napary ziołowe

Niektóre europejskie języki rozróżniają herbatę od naparów. W hiszpańskim na przykład „té" oznacza herbatę czarną, podczas gdy wszystkie pozostałe odmiany nazywane są „infusión". Francuzi używają słowa „tisane" na określenie herbat ziołowych i owocowych. Angielskie słowo infusion odnosi się zwykle do ziół parzonych jako środek leczniczy.

W ostatnich latach napoje na bazie herbaty zyskały ogromną popularność w krajach zachodnich. Ma to niewątpliwie związek z rosnącym znaczeniem zdrowego odżywiania, ale kojące działanie ciepłego napoju coraz mocniej przemawia też do młodego pokolenia.

Sprowadzamy nie tylko najwyższej jakości liście z najbardziej renomowanych plantacji herbaty na świecie, ale też dokładamy wszelkich starań, by pozyskiwać mieszanki herbat ziołowych i owocowych z wyłącznie najlepszych, ekologicznie uprawianych surowców.

Aby sprostać naszym najwyższym standardom jakości, marokańską miętę oraz werbenę uprawiamy nawet sami w Marrakeszu, zgodnie z rygorystycznymi międzynarodowymi wytycznymi rolnictwa ekologicznego. Na szczęście, po naszą szwajcarską ziołową herbatę Piz Palü nie musieliśmy już podróżować tak daleko, znaleźliśmy to, czego szukaliśmy, w dolinie Poschiavo w kantonie Gryzonia.